گیلاس علاوه بر طعم و مزه لذیذش، خواص زیادی نیز دارد که از جمله آن‌ها می‌توان به بهبود ورم مفاصل، بهبود بیماری‌های التهابی، کمک به کنترل قند خون، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی، بهبود حافظه، پیشگیری از پیری زودرس، کمک به خواب خوب شبانه و پیشگیری از پوسیدگی دندان اشاره کرد. در ادامه قصد داریم طرز تهیه مافین گیلاس را برای شما شرح دهیم.

مواد اولیه:

    آرد گندم کامل: ۲ فنجان
    آرد سفید: دو سوم فنجان
    گردوی خرد شده: یک دوم فنجان
    گیلاس بدون هسته: ۳ عدد برای هر مافین
    عصاره وانیل: ۱ قاشق چای خوری
    تخم مرغ: ۱ عدد
    شکر قهوه‌ای: دو سوم فنجان
    بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری
    جوش شیرین: ۱ قاشق چای خوری
    نمک، پودر زنجبیل، دارچین: یک دوم قاشق چای خوری
    روغن مایع: یک دوم فنجان
    باتر میلک: یک و نیم فنجان

طرز تهیه:

۱- فر را روشن کنید و آن را روی حرارت ۱۹۰ سلسیوس قرار دهید. (اگر درجه فرتان فارنهایت است آن را روی ۳۷۵ درجه فارنهایت قرار دهید.)

۲- آرد گندم کامل را در یک کاسه ریخته و آرد سفید را به آن بیفزایید.

۳- شکر قهوه‌ای را به آرد‌ها بیفزایید.

۴- بیکینگ پودر، نمک و جوش شیرین را داخل کاسه آرد‌ها بریزید.

۵- در این مرحله، پودر دارچین و زنجبیل را به مخلوط بالا بیفزایید.

۶- حالا همه مواد را به خوبی با یکدیگر ترکیب کنید تا به خوبی ترکیب گردند.

۷- روغن مایع و باترمیلک را در ظرف مواد بریزید.

۸- عصاره وانیل و تخم مرغ را نیز به مخلوط آماده شده اضافه کنید.

۹- تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. مواظب باشید که بیش از اندازه مواد را هم نزنید، اگر مایه حبابدار شد اشکالی ندارد.

۱۰- مواد را در قالبی که در آن کاغذ روغنی قرار دارد بریزید و یک چهارم کپسول را با قشق پر کنید.

۱۱- حال روی مواد هر مافین ۳ عدد گیلاس قرار دهید.

۱۲- سپس سه چهارم باقی مانده قالب را با مابقی مواد پرکنید و سر آن را کمی خالی بگذارید.

۱۳- گردو‌های خرد شده که آماده کرده بودید را روی هر کدام از مافین‌ها بریزید.

۱۴- حالا قالب‌ها را در فر که از قبل آن را گرم کرده بودید بگذارید.

۱۵- معمولا بعد از ۳۵ دقیقه آماده است، اما بهتر است با استفاده از خلال دندان از این موضوع مطمئن شوید. اگر خلال دندان از مافین تمیز بیرون آمد یعنی مافین اماده است.

۱۶- پس از سرد شدن مافین‌ها آماده سرو هستند.

برترین ها