2 پیمانه توت فرنگی را به شکل پوره درآورید و با یک پیمانه شکر خوب مخلوط کنید. 2 پیمانه توت فرنگی را هم به قطعات کوچک خرد کنید و با نصف پیمانه آب و ۲ پیمانه خامه سرد و ۲ پیمانه سرپر شیر به هم بزنید تا ترکیب شوند. مخلوط را در کاسه بستنی ساز بریزید و طبق دستور بستنی ساز بستنی را آماده کنید.
ولی اگر بستنی ساز ندارید، مخلوط را در کاسه استیل بریزید، در ظرف را بپوشانید و داخل فریزر قرار دهید. یک ساعت بعد ظرف را از فریزر بیرون بیاورید و به مدت چند دقیقه با همزن دستی خوب هم بزنید. بعد از اینکه خوب هم زدید دوباره ظرف را داخل فریزر بگذارید. این کار را ۲ تا ۳ بار تکرار کنید و در انتها 10 ساعت در فریزر بگذارید تا کاملا منجمد شود.
